Cách làm món
Măng khô kho đậu phụ
Danh sách video
🇺🇸Tuyệt Chiêu- MĂNG KHÔ ĐẬU HŨ NẤM KHO CHAY ăn là mê @Cali Mon Ngon Dan Da .
#53 Đậu Hủ Kho Măng Khô Rất Đơn Giản Ai Cũng Làm Được - Lieu Le
Cách Làm món Đậu Hủ Kho MăngĂn Xong Đi Tu Luôn How to make braised tofu with bamboo shoots
Cách làm ĐẬU HỦ KHO MĂNG món ăn chay đơn giản
Nguyên liệu
- - 5 lát măng khô
- - 3 bìa đậu phụ
- - nước tương
- - dầu hào chay
- - tiêu
- - ớt tươi
- - đầu hành boa rô băm nhỏ
Các bước chế biến
- Ngâm măng khô trong nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho măng nở mềm hoàn toàn. Sau đó, rửa sạch và cắt măng thành các miếng vừa ăn.
- Đậu phụ sau khi rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu phụ ra để ráo dầu.
- Trong một nồi khác, phi thơm hành boa rô băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho măng khô đã sơ chế vào xào đều. Nêm nếm nước tương và dầu hào chay. Đảo đều cho măng ngấm gia vị.
- Đổ nước lọc xâm xấp mặt măng, đun sôi. Sau đó, nhẹ nhàng cho đậu phụ đã chiên vào nồi. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi đậu phụ và măng ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt trái nếu thích ăn cay. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn bớt và sánh lại. Rắc tiêu xay lên trên trước khi tắt bếp.
