Cách làm món
Cơm bò Gyudon
Danh sách video
Cách làm CƠM BÒ GYUDON NHẬT BẢN | Dashi Lab | Nước Sốt Sukiyaki Nhật Bản
CÁCH LÀM CƠM THỊT BÒ GYUDON NHẬT BẢN SIÊU NGON TẠI NHÀ - TẬP 15
CƠM BÒ XÀO KIỂU NHẬT (Gyudon) | Chỉ với 10 phút bé có ngay Cơm Bò Gyudon chất lượng nhất
Cơm Bò Xào Nhật Bản Gyudon | Gyudon Recipe | Culinary Frank's Food Channel
Cuộc Sống Nhật 44: Gyudon - Cơm thịt bò của Nhật
Cơm Thịt Bò Kiểu Nhật - Gyudon | Nấu Ăn Là Phải Chill | Culinary Frank
Nguyên liệu
- - 300 g Thịt ba chỉ bò hoặc heo
- - 1 củ Hành tây
- - Hạt nêm hoặc nước dùng Dashi
- - Nước tương
- - Rượu Mirin hoặc rượu trắng
- - Hành lá
- - Mè rang
- - 2 muỗng canh Dầu mè hoặc dầu ăn
- - 1 chén Nước
- - 2 muỗng canh Nước tương
- - 0.5 muỗng canh Đường
- - 2 muỗng canh Rượu Mirin hoặc rượu trắng
- - 1 muỗng canh Hạt nêm Dashi hoặc hạt nêm gà
Các bước chế biến
- Thái hành tây thành sợi mỏng. Thịt ba chỉ thái mỏng, dài vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.
- Chuẩn bị nước dùng: Hòa tan nước, nước tương, đường, rượu mirin (hoặc rượu sake) và hạt nêm dashi (hoặc hạt nêm gà). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, lưu ý nước dùng hơi nhạt vì sẽ sánh lại trong quá trình nấu.
- Đun nóng dầu mè (hoặc dầu ăn) trong nồi, cho hành tây vào đảo đều đến khi hơi chín mềm. Thêm thịt vào đảo đều cho đến khi thịt chín tái.
- Từ từ đổ nước dùng đã pha vào nồi thịt và hành tây. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng sánh lại và thịt chín mềm hoàn toàn.
- Để có trứng lòng đào ăn kèm: Đun sôi nước, nhẹ nhàng cho trứng vào nồi. Luộc trong khoảng 3 phút để lòng trắng chín và lòng đỏ còn lòng đào. Vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh.
- Cho cơm vào tô, đặt trứng lòng đào lên trên, xếp thịt xào xung quanh. Rưới nước xào thịt lên cơm và trứng. Rắc hành lá và mè rang lên trên cùng để trang trí.
