Cách làm món

Yaourt úp ngược

Name: Yaourt úp ngược
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 lon sữa đặc; 1 lít sữa tươi không đường; 2 hũ yaourt cái không đường, để ở nhiệt độ phòng

Danh sách video

SỮA CHUA ÚP NGƯỢC - Cách làm Sữa Chua dẻo mịn không dăm đá thành công ngay lần đầu - Tú Lê Miền Tây

Công thức SỮA CHUA DẺO ÚP NGƯỢC mềm mịn dẻo thành công ngay lần đầu

Cách Làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC Cực Dễ, Thành Công Ngay Lần Đầu - Upsidedown Vietnamese Yogurt | Tam Le

Cách Làm Sữa Chua Úp Ngược Dẻo Mịn Ngon Không Bị Tách Nước | Ăn Gì Đây

Cách Làm Sữa Chua Mềm Mượt Úp Ngược Không Đổ và Không Nhớt Dính

Nguyên liệu

- 1 lon sữa đặc
- 1 lít sữa tươi không đường
- 2 hũ yaourt cái không đường, để ở nhiệt độ phòng

Các bước chế biến

Tiệt trùng hũ đựng yaourt và các dụng cụ bằng nước sôi. Đun nóng sữa đặc và sữa tươi không đường trong nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sữa ấm (khoảng 40-45°C) thì tắt bếp.
Để hỗn hợp sữa nguội bớt (khoảng 35-40°C), cho yaourt cái vào, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để men được phân tán đều. Rót hỗn hợp vào từng hũ đã tiệt trùng, đậy kín.
Ủ yaourt: Xếp các hũ yaourt vào thùng hoặc nồi ủ. Đổ nước ấm (khoảng 40-45°C) vào sao cho mực nước gần bằng mực sữa trong hũ. Ủ trong khoảng 10-12 tiếng. Sau khi ủ, kiểm tra độ chua và đặc của yaourt. Nếu đạt yêu cầu, cho vào tủ lạnh để làm lạnh và giữ yaourt được lâu hơn.