Cách làm món
Thịt Kho Chay
Danh sách video
THỊT KHO TIÊU CHAY Siêu Hao Cơm| Món Chay Mỗi Ngày #677| Delicious Vietnamese Vegetarian Dishes
Cách làm món Thịt kho tàu chay đơn giản thơm ngon cho ngày chay
Cách Làm THỊT KHO TÀU CHAY Ngon Và Đơn Giản Cho Ngày Tết/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Nguyên liệu
- - lát Sườn chay
- - Bánh mì sandwich
- - 1 củ Củ sắn
- - Bột năng
- - Khoai tây
- - Nước mắm chay
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tương ớt
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Ngâm sườn chay cho nở mềm, sau đó xả sạch nhiều lần với nước. Bánh mì sandwich xẻ đôi, cắt miếng vừa ăn tương ứng với kích thước sườn chay. Củ sắn gọt vỏ, cắt lát tương tự. Luộc sơ củ sắn đã cắt, vớt ra. Lần lượt xếp một miếng bánh mì, một miếng sườn chay, và một miếng củ sắn lên nhau. Lăn nhẹ miếng sắn qua bột năng để tạo độ kết dính. Dùng tăm ghim cố định các lớp.
- Khoai tây gọt vỏ, tỉa hình tùy thích. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên sơ thịt chay cho vàng đều rồi vớt ra. Tiếp tục chiên khoai tây đến khi có màu vàng bóng. Gạn bớt dầu ăn trong chảo, thêm nước dừa tươi, nước mắm chay, đường, bột ngọt, tương ớt (điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị). Thêm vài quả ớt tươi nếu thích ăn cay. Kho đến khi nước hơi sánh lại, cho thịt chay đã chiên vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Kho đến khi thịt và khoai tây thấm đều gia vị thì tắt bếp. Gắp ra đĩa và thưởng thức.
