Cách làm món
Cháo Cá Chẽm
Danh sách video
CHÁO CÁ CHẼM nấu cách này rất thơm ngon dễ nấu ai cũng khen.
Hướng dẫn cách náo cháo cá chẽm thơm ngon cho cả gia đình
Cá chẽm nấu cháo. Nhanh và đơn giản
Cháo cá chẽm cho buổi tối tăng ca - Nam Việt 1114
Nguyên liệu
- - 1 con cá chẽm (khoảng 2kg)
- - 200 g hành lá
- - 1 chén gạo
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - nước mắm
- - dầu ăn
- - tỏi băm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chẽm: Làm sạch cá, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Rang gạo: Đặt chảo lên bếp, làm nóng. Cho gạo vào rang đều tay đến khi gạo vàng thơm. Sau đó, ngâm gạo trong nước để gạo nở nhanh hơn khi nấu cháo.
- Nấu cháo: Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho gạo đã rang vào nồi, nấu với lửa nhỏ liu riu cho đến khi gạo nhừ thành cháo. Trong lúc nấu cháo, chuẩn bị một chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, cho cá vào chiên sơ đến khi cá săn lại. Cho cá đã chiên vào nồi cháo, nêm nếm gia vị: muối, bột ngọt, đường. Nấu đến khi cá chín hoàn toàn, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu xay. Dùng kèm với nước mắm ớt và rau đắng.
