Cách làm món
Gà rán Karaage
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món GÀ CHIÊN KARAAGE | Feedy TV
Cách Làm Gà Chiên Karaage Kiểu Nhật Giòn Rụm vị ngon || 鶏の唐揚げ || Góc Nấu Ăn TV- Cuộc sống Nhật #48
THỎA MÃN VỚI CÁCH LÀM KARAAGE 3 LẦN CHIÊN || Eddie Cương Nguyễn
Cách làm món gà rán karaage siêu ngon chuẩn Nhật cực kì đơn giản/唐揚げレシピ超うまい
🇯🇵Cách làm Gà rán kiểu Nhật, KARAAGE.
Gà chiên kiểu Nhật ngon như nhà hàng - Karaage.
[Japan Food] - Gà chiên Karaage và siêu bí kíp giòn mọng nước
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt đùi gà lọc xương
- - 1 thìa Nước tương/ xì dầu (shoyu)
- - 1 thìa Dấm ngọt (mirin)
- - 1 thìa Rượu nấu ăn
- - 0.5 thìa cà phê Muối
- - 1 thìa Đường
- - 2 tép Tỏi to
- - 1 mẩu Gừng nhỏ
- - 1 thìa cà phê Dầu vừng
- - 1 nhúm Cá bào (katsuobushi)
- - 0.33 bát con Bột khoai tây
- - Dầu ăn để chiên
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt đùi gà, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn, kích thước khoảng 3-4 cm. Băm nhỏ gừng và tỏi.
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt gà đã cắt với gừng, tỏi băm và các gia vị còn lại (nước tương, mirin, rượu nấu ăn, muối, đường, dầu vừng). Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để thịt ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Trộn đều một nhúm cá bào (katsuobushi) vào thịt gà đã ướp. Tiếp theo, cho bột khoai tây vào và dùng tay trộn đều, nhẹ nhàng nắm từng miếng thịt gà để bột bám đều. Lưu ý: Cá bào giúp gà rán giòn và thơm hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua bước này.
- Đun nóng dầu ăn đến nhiệt độ thích hợp. Cho gà vào chiên ngập dầu trong khoảng 5-6 phút cho đến khi chín vàng đều.
- Gà rán Karaage thường được ăn kèm với bắp cải thái sợi mỏng. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể vắt thêm một chút chanh vàng.
