Bánh khoai lang que

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai lang
• - 1 bát con bột gạo
• - 1 thìa bơ nhạt
• - 1 thìa cafe muối
• - 1 quả trứng gà
• - bột chiên xù

Các bước chế biến

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho khoai vào nồi, thêm nước và luộc trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai chín mềm.
2. Vớt khoai ra, nghiền nhuyễn khi còn nóng. Trộn đều khoai lang đã nghiền với bột gạo, trứng gà, bơ nhạt và muối. Nhào kỹ hỗn hợp cho đến khi bột mịn và không dính tay.
3. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Lăn từng phần bột thành hình que dài, kích thước vừa ăn. Lăn đều các que khoai qua lớp bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho từ từ các que khoai lang đã tẩm bột vào chiên. Chiên vàng đều các mặt đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm.