Cách làm món
Bỏng Gạo
Danh sách video
Cách làm BỎNG GẠO từ CƠM NGUỘI | Liên Mommy
BÁNH BỎNG GẠO- Cách làm nhanh, dễ, rất thơm, giòn ngon| Món bánh của một trời kỷ niệm.
CỐM GẠO- Chỉ cần có gạo sẽ có ngay món tuổi thơ giòn tan ngọt lịm sau 5 phút ! ALO TRÀ VINH
Nguyên liệu
- - 200 gram Cơm nguội phơi khô
- - 200 gram Đường
Các bước chế biến
- Đổ lượng dầu ăn đủ ngập vào chảo sâu lòng, đun nóng già.
- Chia cơm khô thành 2-3 phần bằng nhau. Chiên từng phần trong dầu nóng, đảo đều và nhanh tay đến khi cơm nở phồng đều và có màu vàng đẹp mắt. Vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Lặp lại quy trình với phần cơm còn lại.
- Cho đường vào một chảo sạch khác, thêm một lượng nhỏ nước lọc vừa đủ làm ướt đường. Đun trên lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và bắt đầu keo lại, tạo thành sợi tơ khi nhấc thìa lên.
- Nhanh chóng đổ phần cơm đã chiên vào chảo đường, đảo đều và nhanh tay để đường bám đều lên tất cả các hạt cơm. Khi đường đã khô và bám đều, đổ hỗn hợp ra mâm hoặc khay đã lót sẵn giấy nến.
- Dàn đều hỗn hợp trên mâm, dùng dao hoặc khuôn cắt thành các miếng vừa ăn khi còn ấm. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín để bảo quản và thưởng thức.
