Cách làm món
Sườn kho dưa cải
Danh sách video
SƯỜN NON KHO CẢI CHUA đậm đà hao cơm. Sườn mềm, Cải chua giòn giòn
Đổi vị cơm nhà với SƯỜN NON KHO DƯA CẢI đậm đà hao cơm | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm SƯỜN NON KHO DƯA CẢI CHUA đậm đà tại nhà | món ngon mỗi ngày htp
Đổi gió với món sườn sụn kho dưa cải chua đậm đà bắt cơm
Cách Làm Món Sườn Kho Cải Chua Đơn Giản | Nấu Ăn Cùng Lan
CANH SƯỜN NON NẤU DƯA CẢI CHUA NGON LẠ MIỆNG - HỒNG THANH FOOD
Sườn Kho Dưa Cải Chua - Hương Vị Đậm Đà Gia Đình | Tôi Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Sườn cọng hoặc sườn non
- - Dưa cải chua
- - 1 quả Cà chua
- - Hành tím
- - Đầu hành trắng
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
- - Nước màu dừa (hoặc caramel)
Các bước chế biến
- Sườn rửa sạch, để ráo nước. Ướp sườn với nước màu dừa (hoặc caramel), hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 15 phút để sườn ngấm gia vị.
- Dưa cải rửa sạch nhiều lần với nước, vắt ráo để giảm độ mặn. Cà chua bổ múi cau.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho dưa cải và cà chua vào xào chung đến khi cà chua mềm.
- Sử dụng lại chảo vừa xào dưa cải, thêm dầu ăn và phi thơm hành tím. Cho sườn đã ướp vào đảo đều đến khi sườn săn lại.
- Cho hỗn hợp dưa cải và cà chua đã xào vào chảo sườn, thêm đầu hành trắng. Đổ thêm một lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt sườn. Đun sôi, hớt bọt.
- Giảm nhỏ lửa, kho liu riu trong khoảng 30 phút hoặc đến khi sườn mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm ớt tươi vào chảo trước khi tắt bếp. Rắc tiêu xay lên trên. Dọn món sườn kho dưa cải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
