Cách làm món
Pudding Phô Mai Hoa Đậu Biếc
Danh sách video
Tàu hũ hoa đậu biếc sốt kem sữa phô mai | Butterfly pea flower soy pudding with cheese sauce
Làm Sao Để Nấu Ăn Ngon - CÁCH LÀM THẠCH PHÔ MAI HOA ĐẬU BIẾC | @TransHome
Rau Câu Phô Mai Hoa Đậu Biếc | FlanCheese Blue Pea Jelly
How to make flan jelly with butterfly pea flower | Flan without steaming | Go to Kitchen Vlog |
Nguyên liệu
- - 5 gr Hoa đậu biếc khô
- - 9 gr Gelatine
- - 150 ml Sữa tươi không đường/ Sữa công thức
- - 10 gr Đường
- - 2 viên Phô mai
Các bước chế biến
- Ngâm gelatine với 40ml nước lọc trong khoảng 15-20 phút để gelatine nở mềm.
- Cho sữa tươi, đường, phô mai và hoa đậu biếc vào nồi. Đặt lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều liên tục để đường và phô mai tan hoàn toàn. Lưu ý không để sữa sôi. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn phô mai và hoa đậu biếc. Đặt hỗn hợp đã lọc lên bếp, vặn lửa nhỏ và khuấy đều đến khi sữa nóng.
- Cho gelatine đã ngâm vào lò vi sóng quay trong khoảng 20 giây hoặc đến khi gelatine tan chảy hoàn toàn. Cho hỗn hợp gelatine đã tan chảy vào nồi sữa, khuấy đều để gelatine hòa quyện vào sữa. Tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn. Cho khuôn vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi pudding đông lại hoàn toàn.
