Spaghetti tôm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

• - Mỳ spaghetti sợi nhỏ
• - Tôm tươi
• - Tỏi
• - Bơ
• - Dầu olive
• - Muối
• - Parsley (mùi tây) khô hoặc tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm: Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo hoàn toàn.
2. Luộc mì spaghetti trong nước sôi có thêm chút muối. Nếu dự định trộn mì trực tiếp với sốt trên chảo, luộc mì khoảng 5 phút để mì chín tới. Nếu không, luộc mì trong 8 phút. Trong quá trình luộc, đảo nhẹ nhàng để sợi mì không bị dính vào nhau.
3. Đun nóng chảo, cho bơ và dầu olive vào. Khi bơ tan chảy, thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm vào xào, nêm thêm một chút muối và parsley. Đảo đều để tôm ngấm gia vị.
4. Khi tôm gần chín, cho mì spaghetti đã luộc vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối nếu cần và thêm khoảng 2 muỗng canh nước luộc mì để tạo độ ẩm và giúp sốt bám đều vào mì. Đảo đều cho đến khi mì ngấm sốt hoàn toàn.