Rong Biển Cháy Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• - 1 gói rong biển khô
• - 1 củ gừng
• - ít sả xay
• - 1 muỗng hạt nêm
• - 2 muỗng dầu ăn
• - 1 củ tỏi
• - 1 trái ớt hiểm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rong biển, để ráo, sau đó cắt thành sợi dài khoảng 2cm.
2. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
3. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm độ cay), sau đó băm nhỏ. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, sả xay và gừng băm vào phi thơm đến khi vàng đều.
6. Cho rong biển vào chảo, đảo nhanh tay và đều để rong biển không bị cháy. Thêm hạt nêm vào, đảo đều cho đến khi rong biển thấm đều gia vị và giòn lại.
7. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ đậy kín để bảo quản. Món này dùng ngon nhất khi nguội và giòn.