Chè Bo Bo Bạch Quả Táo Đỏ

Nguyên liệu

• - 100 gr bạch quả đã tách vỏ luộc sẵn
• - 50 gr táo đỏ
• - 100 gr bo bo
• - 1 cây lá dứa
• - đường phèn

Các bước chế biến

1. Ngâm bo bo trong nước sạch qua đêm để hạt mềm, giúp quá trình nấu nhanh hơn. Sáng hôm sau, cho bo bo đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước lọc và lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng.
2. Khi bo bo bắt đầu mềm sau khoảng 20 phút, thêm táo đỏ vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi bo bo đạt độ mềm mong muốn. Sau đó, cho đường phèn và bạch quả vào, nấu thêm khoảng 5 phút để đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
3. Thưởng thức chè khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương thơm của lá dứa và vị ngọt thanh tao. Món chè này đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong thời tiết se lạnh.