Xà lách xoăn trộn sốt mù tạc mật ong

Nguyên liệu

• - 2 cây xà lách xoăn
• - 3 quả quýt
• - 3 quả dưa chuột baby
• - 8 quả ô liu
• - 4 lát phô mai pecorino
• - 100 g thịt heo muối iberico
• - 0.5 muỗng canh mù tạc vàng
• - 1 muỗng canh mật ong
• - 3 muỗng canh dầu ô liu
• - 0.5 quả chanh tươi
• - 1 muỗng canh mè đen xay nhuyễn
• - 0.25 muỗng cà phê muối hồng

Các bước chế biến

1. Để làm sốt mù tạc mật ong, kết hợp mù tạc vàng, mật ong, dầu ô liu, nước cốt chanh tươi, mè đen xay nhuyễn và muối hồng trong một bát. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
2. Rửa sạch xà lách xoăn và dưa chuột baby dưới vòi nước chảy. Để ráo nước hoàn toàn. Dưa chuột thái lát mỏng.
3. Bóc vỏ quýt, tách thành từng múi nhỏ, loại bỏ hạt nếu có.
4. Rửa ô liu để giảm bớt độ mặn. Xé nhỏ thịt heo muối Iberico thành miếng vừa ăn.
5. Cắt phô mai pecorino thành những miếng nhỏ hoặc vụn tùy theo sở thích.
6. Sắp xếp xà lách xoăn lên đĩa, thêm dưa chuột, ô liu, quýt, thịt heo muối và phô mai. Rưới đều sốt mù tạc mật ong lên trên và trộn nhẹ nhàng để các thành phần hòa quyện. Thưởng thức ngay.