Soup Gà Kem Nấm

Nguyên liệu

• - 4 nấm đùi gà (hoặc nấm rơm)
• - 1 múi hành tây
• - 1 muỗng cà phê bột năng hữu cơ
• - 1 muỗng cà phê bơ ghee
• - 80 ml sữa tươi (hoặc sữa công thức)
• - 20 ml nước dùng gà (tùy chọn)
• - tiêu xay
• - hạt nêm rau củ (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà gọt bỏ chân, ngâm trong nước lạnh pha chút muối loãng, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây băm nhỏ.
2. Đun chảy bơ ghee trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi thơm. Thêm nấm vào xào chín mềm.
3. Đổ sữa tươi và nước dùng gà vào nồi. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho soup.
4. Nêm nếm tiêu xay và hạt nêm rau củ (nếu dùng) để tăng hương vị cho món soup. Thịt gà luộc xé nhỏ và trộn đều cùng soup.
5. Cắt bỏ viền bánh mì sandwich, cắt lát mỏng và áp chảo đến khi vàng đều hai mặt. Dùng kèm với soup gà kem nấm.