Cách làm món
Xôi Lạc
Danh sách video
Làm XÔI LẠC cho bữa sáng nhẹ nhàng | Cùng Cháu Vào Bếp
cách nấu XÔI LẠC (XÔI ĐẬU PHỘNG) bằng nồi cơm điện dẻo bùi
Cách nấu xôi lạc xôi đậu phộng dẻo ngon
Đơn giản cách nấu XÔI ĐẬU PHỘNG , XÔI LẠC dẻo thơm cho gia đình | Góc Bếp Ánh Thư
Cách nấu xôi lạc thơm ngon bà Thanh hướng dẫn
Cách làm Xôi Đậu Phộng nước cốt dừa dùng cho món (quay,nướng) thật ngon
Cách nấu xôi đậu phộng xôi lạc bằng nồi cơm điện!
Nguyên liệu
- - 120 gr lạc đỏ
- - 500 gr nếp
- - 0.5 tsp baking soda
- - 50 ml nước cốt dừa
- - muối
- - dầu ăn
- - muối vừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch lạc, loại bỏ các hạt hỏng. Vo sạch gạo nếp. Ngâm riêng lạc và gạo nếp qua đêm. Hòa tan baking soda vào âu ngâm lạc.
- Sau khi ngâm, rửa sạch lạc nhiều lần. Cho lạc vào nồi, thêm chút muối và luộc đến khi lạc chín mềm, có thể bóp nhẹ thấy nhân bở.
- Chắt bỏ nước luộc lạc, xả qua nước lạnh cho nguội bớt. Trộn đều lạc đã luộc với gạo nếp đã để ráo nước và thêm một thìa canh dầu ăn.
- Đun sôi nước trong chõ hấp. Cho hỗn hợp nếp và lạc vào hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó, mở vung, đảo đều xôi và rưới đều nước cốt dừa lên trên. Tiếp tục hấp thêm khoảng 15 phút nữa cho xôi chín dẻo. Nếu dùng nếp bắc, nên lau nắp vung thường xuyên hoặc bọc khăn xô để tránh nước nhỏ xuống làm nhão xôi.
- Xôi lạc nên dùng nóng với muối vừng để tăng thêm hương vị.
