Cách làm món
Vịt kho gừng sả
Danh sách video
Cách Làm Vịt Kho Sả Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng Bắt Cơm Vô Cùng | Ăn Gì Đây
Hé lộ cách ướp Vịt Kho Sả Gừng rất ngon và bắt cơm [Có Thuyết Minh]
Cách Làm VỊT KHO GỪNG SẢ THƠM NGON ĐẬM ĐÀ, ĐƠN GIẢN CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH, Cường MậpTV.
Cách nấu vịt kho gừng sả thơm ngon không tanh
Cách làm THỊT VỊT RAM SẢ GỪNG thơm lừng | MÓN NGON MỖI NGÀY
VỊT KHO GỪNG cách làm vịt kho gừng món ngon miền tây... Vietnam food Duck stew ginger Phu cook
Nguyên liệu
- - Thịt vịt
- - Gừng
- - Tỏi
- - Sả
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Nước màu (hoặc đường)
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Rượu trắng
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt vịt bằng cách chà xát với rượu trắng và gừng để khử mùi hôi. Rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Băm nhuyễn tỏi, sả và ớt. Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng.
- Ướp thịt vịt đã chặt với một nửa lượng tỏi, sả, ớt và gừng đã băm, cùng với nước mắm, đường, hạt nêm và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Phi thơm phần tỏi, sả, ớt và gừng còn lại. Thêm nước màu (hoặc đường thắng màu cánh gián) vào, đảo đều. Cho thịt vịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và thấm đều màu.
- Xào vịt đến khi thịt săn lại, nước rút bớt. Thêm nước sôi sao cho ngập mặt thịt.
- Đun nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi thịt vịt mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
