Nấm Rơm Xào Mướp

Nguyên liệu

• - 3 trái mướp hương
• - 300 g nấm rơm
• - 1.5 muỗng canh hạt nêm nấm
• - 2 muỗng cafe đường
• - hành lá
• - 3 tép tỏi
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi rửa sạch, tiến hành sơ chế. Đối với nấm có kích thước lớn, chẻ làm tư. Nấm búp nhỏ có thể giữ nguyên. Vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước, sau đó để ráo.
2. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi trên bếp. Phi thơm tỏi đã đập dập, sau đó cho nấm rơm vào xào. Khi nấm săn lại, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm nấm và xào đều trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho mướp hương vào xào đến khi chín. Nêm nếm phần hạt nêm còn lại và đường, đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá và xào thêm 2 phút trước khi tắt bếp.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Có thể dùng kèm với nước tương hoặc muối tiêu chanh tùy theo sở thích.