Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu

• - Lươn
• - Sả
• - 1 : Gạo nếp : gạo tẻ (1:2)
• - Hành tím
• - Hành lá
• - Bí đỏ
• - Gia vị cho bé

Các bước chế biến

1. Sơ chế lươn kỹ lưỡng để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Hấp lươn cùng sả cho đến khi chín tới. Trong khi đó, phi thơm hành tím băm rồi cho lươn đã hấp vào xào nhẹ cho dậy mùi thơm.
2. Nấu cháo bằng hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ. Bí đỏ hấp chín, nghiền hoặc xay nhuyễn. Khi cháo chín mềm, cho bí đỏ đã nghiền vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
3. Múc cháo ra bát, xếp lươn đã xào lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.