Hạt dẻ nướng bơ

Nguyên liệu

• - 0.6-1 kg Hạt dẻ tươi
• - 20 gam Bơ nhạt
• - Mật ong (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt dẻ tươi, để ráo. Dùng dao sắc khía một đường ngang trên vỏ mỗi hạt dẻ. Lưu ý, vết khía cần đủ sâu để xuyên qua lớp vỏ, giúp hạt dẻ không bị nổ khi nướng và dễ tách vỏ sau khi chín.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C. Xếp hạt dẻ đã khía lên khay nướng và nướng sơ trong 5 phút để vết khía hở ra.
3. Trong lúc chờ hạt dẻ nướng sơ, đun chảy hoàn toàn bơ nhạt. Sau khi hạt dẻ đã nướng sơ, dùng cọ phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt các vết khía. Lượng bơ vừa đủ sẽ giúp hạt dẻ thơm ngon và chín đều hơn.
4. Tiếp tục nướng hạt dẻ ở nhiệt độ 175°C trong 10 phút. Sau đó, đảo đều hạt dẻ và nướng thêm khoảng 20 phút nữa, hoặc cho đến khi hạt dẻ chín mềm.
5. Lấy hạt dẻ đã nướng chín ra, đặt lên rổ có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng bơ thừa. Thưởng thức hạt dẻ khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy và thơm lừng.