Bánh Mì Mè Đen

Nguyên liệu

• - 60 gr Bột mì
• - 60 gr Đường
• - 60 gr Bơ nhạt
• - 300 gr Sữa tươi
• - 0.5 mcf Muối
• - 40 gr Sữa bột
• - 260 gr Bột năng
• - 3 quả Trứng gà
• - 40 gr Mè đen rang

Các bước chế biến

1. Đun nóng sữa tươi, bơ nhạt và đường trên bếp đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp sôi nhẹ. Từ từ cho bột mì vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn và dẻo. Tắt bếp.
2. Thêm bột năng vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi bột được hòa quyện hoàn toàn.
3. Đánh đều 3 quả trứng. Cho từ từ trứng vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được kết dính và mịn. Sử dụng máy đánh trứng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và tạo ra hỗn hợp mịn hơn.
4. Hỗn hợp có thể hơi vón cục, nhưng khi thêm dần sữa, hỗn hợp sẽ trở nên mịn hơn.
5. Thêm mè đen rang vào hỗn hợp và trộn đều. Đảm bảo mè đen được phân bố đều trong hỗn hợp.
6. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Ép hoặc nặn hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị.
7. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
8. Để bánh nguội trước khi thưởng thức.