Cách làm món
Canh Ốc Nấu Cà Chua
Danh sách video
Cách Nấu Món Canh Ốc Thì Là Cà Chua
Dạy Nấu Ăn - Cách Nấu Món Canh Ốc Thì Là Cà Chua - Masterchef
Cách làm CANH ỐC BƯU CÀ CHUA giòn ngọt chan vào bún quên lối về.
Nguyên liệu
- - 500 g Ốc vặn
- - 2 quả Cà chua
- - 3 muôi canh Dấm bỗng
- - 1 củ Hành tím
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Ốc vặn sau khi mua về, cần được rửa thật sạch để loại bỏ bùn đất. Cho ốc vào nồi, đổ ngập nước và luộc đến khi ốc chín.
- Sau khi ốc chín, vớt ốc ra và dùng vật nhọn khêu lấy phần thịt ốc. Giữ lại phần nước luộc ốc trong và gạn bỏ cặn.
- Hành tím băm nhỏ. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cho cà chua vào xào cùng hành phi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Hòa phần nước luộc ốc trong với lượng nước vừa đủ dùng cho món canh.
- Đun sôi hỗn hợp nước luộc ốc, sau đó cho dấm bỗng, cà chua đã xào và thịt ốc vào. Đun sôi kỹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Điều chỉnh lượng dấm bỗng sao cho phù hợp với khẩu vị chua mong muốn.
- Thêm hành lá thái nhỏ vào canh trước khi tắt bếp.
