Cách làm món
Ếch Núp Rơm
Danh sách video
Ếch Chui Rơm Thơm Ngon Dễ Làm Ivi Lunch | Ếch Núp Lùm Món Ăn Mang Hương Vị Đồng Quê 💙💛❤️💚💜
🐸 ẾCH NÚP LÙM, ẾCH CHUI RƠM | Thèm thuồng với món ếch chui rơm dân dã làm tại nhà BY CÔ BA
ẾCH TRỐN TÌM / Cách Làm Ếch Trốn Tìm Giòn Da, Rơm Sả Giòn Rụm
Ếch chui rơm - Ếch núp lùm - Ếch ủ rơm - cách làm đơn giản - thơm ngon - Phú food vlog
Cách Làm Ếch Chùm Rơm.Hay gọi là Ếch Núp Lùm.
Nguyên liệu
- - 3 con ếch, làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- - bột chiên giòn
- - 2 cây sả
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - tỏi
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Băm nhỏ tỏi. Ướp thịt ếch với tỏi băm, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, áo một lớp mỏng bột chiên giòn lên thịt ếch, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
- Sả cây đập dập phần đầu, phần thân xé sợi mỏng, tơi. Ướp sả đã xé với một ít hạt nêm và bột chiên giòn. Trộn đều để bột bám vào sả.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Khi dầu nóng già, cho ếch đã tẩm bột vào chiên. Chiên ếch ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt ếch ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Tiếp tục sử dụng chảo dầu vừa chiên ếch, cho sả đã tẩm bột vào chiên vàng giòn. Vớt sả ra và đặt lên giấy thấm dầu.
- Bày ếch đã chiên ra đĩa, xếp sả chiên giòn lên trên hoặc xung quanh để tạo hình như "ếch đang núp dưới rơm". Món này dùng nóng sẽ ngon hơn. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
