Gà rán sốt tương

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Muối
• - Tiêu
• - Nước tương
• - Dầu ăn
• - Bột năng
• - Dầu hào
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Bột nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch, sau đó ướp với muối và tiêu trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, áo một lớp mỏng bột năng bên ngoài miếng gà.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho gà đã tẩm bột vào chiên. Chiên gà ở lửa vừa nhỏ đến khi đạt màu vàng đều và thịt chín hoàn toàn bên trong. Lưu ý trở đều các mặt để gà chín vàng đều.
3. Chuẩn bị phần sốt: Đặt chảo lên bếp, cho nước tương, dầu hào, bột nêm, bột ngọt và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và các gia vị hòa quyện. Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để sốt bám đều lên miếng gà. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho gà ngấm sốt hoàn toàn.