Cách làm món
Mứt Củ Quả
Danh sách video
Cách làm mứt CỦ NĂNG ngon lạ miệng món mứt ngon dễ làm đón Tết - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Mứt Chùm Ruột Tết tuổi thơ, màu tuyệt đẹp không cần phẩm màu | Gooseberry Recipe
Cách làm Mứt Củ Cải Đỏ thơm ngon mềm dẻo cho ngày Tết by Hồng Thanh Food
Cách làm mứt khoai lang dẻo ngon, không cần nước vôi và phèn chua, làm mứt đơn giản, dễ làm, mứt Tết
MỨT CỦ SEN - Cách làm Mứt Củ Sen Giòn dẻo ăn bùi bùi rất thơm Để Đón Tết | Tú Lê Miền Tây
Cách làm mứt Củ Sen đơn giản ngon mà đẹp mắt chị em đã biết cách làm chưa
số 25 - Cách Làm Mứt Cà Rốt dẻo Mềm màu đẹp đón tết / món ăn việt
✅ Mứt Tết 3 - Làm Mứt Cà rốt Ngon Không Cần Nước Vôi Trong Nhanh Nhất | Hồn Việt
Cách làm mứt củ sen giòn dẻo thơm ngon lạ vị ngày Tết_ cực kỳ đơn giản @thanhtamfamily
Hướng dẫn cách làm Mứt cà rốt | BẾP VIỆT 24
Nguyên liệu
- - 1.5 kg khoai tây
- - 5 g muối
- - 300 g đường
- - 6 thìa canh mật ong hoặc nước đường bánh nướng
- - 2 thìa canh cốt lá dứa đặc
- - 1 củ củ dền
- - 8 g bột khoai lang tím hoặc 50ml nước lá cẩm hoặc 30g siro dâu tằm
- - 3 thìa cafe tinh chất vani
- - 1 quả dứa
- - 1 quả chanh
- - 100 g đường
- - 5 ml vani
- - 2 thìa canh mật ong hoặc nước đường bánh nướng
- - 4 củ cà rốt (600g)
- - 200 g đường
- - 1 quả cam vàng
- - 1 quả chanh
- - 4 thìa canh mật ong hoặc nước đường bánh nướng
- - 100 g dừa khô vụn
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai tây, nạo sợi và ngâm trong nước muối loãng để tránh thâm.
- Chia khoai tây đã nạo thành 3 phần đều nhau. Ướp mỗi phần với 250g đường, trộn đều và để trong khoảng 60 phút cho đường tan và ngấm vào khoai.
- Sên mứt trên lửa lớn đến khi cạn bớt nước, sau đó hạ lửa vừa. Cho nước cốt lá dứa (màu xanh), nước ép củ dền (màu đỏ) và bột khoai lang tím hoặc nước lá cẩm/siro dâu tằm (màu tím) vào từng phần khoai và đảo đều cho đến khi khoai ngấm màu.
- Thêm mật ong hoặc nước đường bánh nướng vào mỗi phần, tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại. Thêm vani để tạo hương thơm.
- Để nguội hoàn toàn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để dễ tạo hình.
- Nặn mứt thành những viên tròn nhỏ và lăn qua dừa khô.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp dứa với đường cho đến khi đường tan và dứa ra nước.
- Cho dứa đã ướp lên bếp, thêm nước cốt chanh và mật ong hoặc nước đường bánh nướng, sên trên lửa lớn cho đến khi cạn bớt nước. Nếu dứa vẫn còn lợn cợn, có thể xay nhuyễn lại.
- Tiếp tục sên đến khi hỗn hợp mứt dẻo quánh lại. Để nguội, bọc kín và cho vào tủ lạnh.
- Nặn mứt dứa thành viên tròn và lăn qua dừa khô.
- Cà rốt rửa sạch, nạo sợi. Cho cà rốt đã nạo vào chảo cùng với đường, nước cam, vỏ cam nạo và nước cốt chanh. Sên trên lửa lớn cho đến khi cạn nước.
- Hạ lửa vừa, thêm mật ong hoặc nước đường bánh nướng và tiếp tục sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại. Để nguội, bọc kín và cho vào tủ lạnh.
- Nặn mứt cà rốt thành viên tròn và lăn qua dừa khô.
