Mì Gói Chiên Trứng

Nguyên liệu

• - 2 gói mì gói
• - 1 quả trứng gà
• - 1 quả trứng vịt
• - Mayonnaise
• - tương ớt

Các bước chế biến

1. Chần mì gói trong nước sôi đến khi vừa chín tới, sau đó vớt ra và để ráo nước.
2. Trong một bát lớn, trộn đều mì đã ráo với dầu hào, tiêu, đường, bột ngọt, một chút nước mắm và tương ớt. Thêm trứng vịt vào trộn đều, sau đó nhẹ nhàng trộn thêm trứng gà.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo chống dính. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp mì vào chảo, dàn đều khắp mặt chảo. Giảm lửa nhỏ và chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi mặt dưới vàng đều. Cẩn thận lật mặt và chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại cũng vàng giòn. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm xúc xích, cà chua, hành tây hoặc thịt băm lên trên mặt mì trước khi lật. Rắc phô mai bào sợi lên trên cùng và đậy nắp chảo lại cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.