Cách làm món
Bánh Flan Sữa Đặc
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách làm bánh Flan dễ nhất, không bị tanh, không bị rỗ, mềm mịn như tan trong miệng | Flan recipes
Bánh Flan - Xuân Hồng
Cách Làm Bánh Flan Caramen Sữa Đặc - Mềm mịn Thơm Ngon - Dễ Thành Công Nhất | Thảo Phan Vlog
[ENG SUB]Bánh Flan Cực Kỳ Ngon, và Dễ Làm ❤️👍
SuSu TV 21 - SuSu làm bánh flan bằng trứng gà và sữa đặc
Làm Bánh flan - Hướng dẫn làm bánh flan bằng sữa đặc từ a - z, thành công ngay từ lần đầu.
Nguyên liệu
- - 150 gram Sữa đặc
- - 50 gram Đường
- - 2 quả Trứng gà
- - 2 lòng đỏ Lòng đỏ trứng gà
- - Muối
- - Chanh
Các bước chế biến
- Đun đường với một chút nước nhỏ đến khi chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Thêm 1-2 giọt nước cốt chanh vào để chống lại quá trình kết tinh đường. Nhanh tay đổ caramel vào tráng đều đáy khuôn bánh.
- Đun sôi nước, để nguội đến khoảng 60-70 độ C. Hòa tan sữa đặc với nước ấm, thêm một nhúm muối nhỏ. Trong một bát khác, đánh tan trứng gà và lòng đỏ trứng. Lưu ý đánh nhẹ nhàng để hạn chế tạo bọt khí.
- Từ từ rót hỗn hợp sữa vào bát trứng, khuấy đều nhẹ nhàng. Lọc hỗn hợp qua rây 2 lần để loại bỏ cặn trứng, giúp bánh flan mịn mượt.
- Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramel. Hấp bánh cách thủy hoặc nướng cách thủy trong lò nướng. Nếu hấp, đun sôi nước, hạ nhỏ lửa, đặt bánh vào hấp trong khoảng 15 phút. Nếu có khăn phủ vung nồi, không cần lau vung. Nếu không, cần mở vung lau hơi nước sau mỗi 5-7 phút. Sau 15 phút, tắt bếp và để bánh trong nồi thêm 10-15 phút hoặc đến khi nguội hẳn.
