Cách làm món
Bánh Rán Đường
Danh sách video
Bánh rán đường - Đậm đà hương vị tuổi thơ
Hướng dẫn cách làm món Bánh rán đường - Fried Cake
Hướng dẫn cách làm món BÁNH RÁN ĐƯỜNG SÔCÔLA | Feedy VN
Cách làm BÁNH RÁN, Bánh Rán Đường Nhân Đậu Xanh ngon khó cưỡng, Bánh Cam món ăn tuổi thơ
CÁCH LÀM BÁNH CAM - BÁNH RÁN ĐƯỜNG
CÁCH LÀM BÁNH RÁN ĐƯỜNG,CỰC ĐƠN GIẢN,BÁNH THƠM,BÊN NGOÀI GIÒN, BÊN TRONG DẺO ,MỀM.NGON SUẤT SẮC
Nguyên liệu
- - Bột mì đa dụng
- - Đậu xanh tách vỏ
- - Sữa tươi không đường
- - Đường
Các bước chế biến
- Nhào bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì với một lượng nước vừa đủ. Thêm sữa tươi không đường để tăng độ béo ngậy cho vỏ bánh. Nhào bột đến khi bột mịn và đàn hồi. Bọc kín và để bột nghỉ trong quá trình chuẩn bị nhân.
- Làm nhân đậu xanh: Vo sạch đậu xanh tách vỏ, cho vào nồi và đổ nước xâm xấp. Đun nhỏ lửa đến khi đậu nở mềm. Chắt bỏ hết nước, thêm lượng đường vừa ăn vào đậu. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đảo đều liên tục để đậu không bị cháy và đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp đậu xanh nhuyễn mịn và ráo nước.
- Chia nhân và bột: Cho nhân đậu xanh đã nấu ra tô và để nguội hoàn toàn. Chia bột bánh và nhân đậu xanh thành các phần bằng nhau, tùy thuộc vào kích thước bánh mong muốn.
- Rán bánh: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 1/2 bánh. Đun nóng dầu, cho bánh vào rán vàng đều các mặt. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Làm áo đường: Cho đường và một chút nước vào chảo, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan và sánh lại. Cho bánh rán đã chiên vào chảo, đảo đều để đường bám đều lên vỏ bánh. Đảo đến khi đường khô lại và tạo thành lớp áo trắng đẹp mắt.
