Cách làm món
Thịt nướng giòn bì bằng nồi chiên không dầu
Danh sách video
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Cách làm THỊT HEO QUAY BẰNG NỒI NƯỚNG nồi chiên không dầu dễ áp dụng, da giòn ngon |Nhamtran FV
Tập 12: Làm Heo Quay Da Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Đơn Giản, Ngon Hết Nấc
Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu bếp nhà Trúc!!!
Heo Quay Cấp Tốc Với Nồi Chiên Không Dầu - Quick Crispy Roasted Pork Belly Air Fryer
GÀ NƯỚNG TIÊU ĐEN da giòn thịt ngọt thơm cách làm bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Quay Thịt Heo Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thế Nào Để Bì Giòn Thịt Mọng Nước ? | Thập Phương Mỹ Vị
LÀM THỊT QUAY GIÒN BÌ CÙNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU KẾT HỢP HẤP KU PCL2228
Cách làm Thịt Heo Quay vàng giòn đơn giản bằng Nồi Chiên Không Dầu | Bếp Nhà Mẹ Tôm.
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ (chọn loại có nhiều mỡ)
- - Muối hạt
Các bước chế biến
- Đun sôi một nồi nước, nhúng nhanh phần bì ba chỉ vào nước sôi cho đến khi chín tái. Việc này giúp bì giòn hơn khi nướng.
- Dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn phần bì. Sử dụng máy sấy tóc, sấy đều khắp bề mặt bì trong khoảng 5 phút cho đến khi bì khô hoàn toàn. Lưu ý sấy kỹ để bì được giòn đều.
- Dùng dao sắc khứa các đường song song trên bề mặt bì. Các đường khứa giúp bì dễ nứt và giòn hơn khi nướng.
- Bọc kín miếng thịt bằng giấy bạc, chỉ để hở phần bì. Đảm bảo phần giấy bạc cao hơn phần bì một chút để giữ muối. Rải đều một lớp muối hạt dày phủ kín bề mặt bì. Muối có tác dụng hút ẩm, giúp bì khô và nổ giòn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C. Cho miếng thịt đã phủ muối vào nồi và nướng trong khoảng 20 phút.
- Lấy thịt ra khỏi nồi, gạt bỏ hết lớp muối trên bề mặt bì. Bọc lại phần thịt bằng giấy bạc, vẫn chừa phần bì. Tiếp tục cho thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bì nổ giòn đều. Trong quá trình nướng, không mở nồi để tránh làm mất nhiệt và ảnh hưởng đến độ giòn của bì.
