Cách làm món
Ragu Lưỡi Bò
Danh sách video
Bí quyết nấu Lagu lưỡi bò thơm ngon cho buổi tiệc
LAGU LƯỠI BÒ hay RAGU / RAGOUT và LƯỠI BÒ NƯỚNG SA TẾ - Thơm ngon và hấp dẫn by Vanh Khuyen
Cách nấu LARU lưỡi bò đơn giản ngon tê tái đãi bạn ăn sạch nồi/cathy is cooking/món ngon mỗi ngày
NAY ĐƯỢC TẶNG CÁI LƯỠI BÒ VỀ LÀM NHANH MÓN LAGU BÒ/ MÓN ĂN NGON 2022
BÍ QUYẾT CỦA MẸ - LAGU LƯỠI BÒ CHUẨN VỊ ĐẬM ĐÀ/ RAGOÛT LANGUE DE BOEUF - cuộc sống pháp.
Nguyên liệu
- - 1 kg lưỡi bò
- - 0.5 kg khoai tây
- - 2 củ cà rốt
- - 1 thìa màu điều hoặc dầu gấc
- - 2 thìa tỏi băm
- - 2 thìa hành băm
- - 1 thìa tiêu
- - 3 thìa bột nêm
- - 0.5 thìa đường
- - 1 mẩu gừng
- - 1 mớ rau mùi
- - 1 mớ rau thơm
- - 2 thìa nước mắm
- - 1 thìa dầu ăn
- - 4 quả cà chua
Các bước chế biến
- Làm sạch lưỡi bò bằng cách chần qua nước sôi, cạo bỏ lớp màng trắng bên ngoài và bóp với giấm để khử mùi. Cắt lưỡi thành miếng vừa ăn. Ướp lưỡi bò với tỏi, hành băm, tiêu, màu điều hoặc dầu gấc, bột nêm, nước mắm, đường và gừng trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng lớn và chiên sơ qua để giữ được hình dáng khi hầm.
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, sau đó cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm lưỡi bò đã ướp vào xào săn lại. Đổ nước ngập mặt thịt và hầm đến khi lưỡi bò mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho cà rốt và khoai tây vào hầm cùng đến khi chín mềm. Múc ragu lưỡi bò ra bát, rắc rau thơm, rau mùi lên trên và dùng nóng với bánh mì.
