Bánh Kim Chi Bí Ngòi

Nguyên liệu

• - 0.5 trái Bí ngòi vàng
• - 3 muỗng canh Kim chi cải thảo
• - 2 trái Trứng gà
• - 50 gr Bột chiên giòn
• - 10 con Tôm

Các bước chế biến

1. Bí ngòi vàng rửa sạch, bào sợi mỏng. Kim chi cải thảo cắt sợi nhỏ vừa ăn.
2. Trong một tô lớn, đập trứng gà vào, thêm bột chiên giòn và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Cho bí ngòi, kim chi và tôm đã sơ chế vào tô bột, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lưu ý điều chỉnh lượng nước sao cho bột hơi loãng để bánh mềm và dễ ăn hơn.
3. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa vừa. Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo. Cho hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều để tạo thành một lớp bánh mỏng. Đậy nắp chảo và chiên bánh trong khoảng 3-5 phút cho đến khi mặt dưới vàng đều. Sau đó, lật mặt bánh và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại chín vàng.