Cách làm món
Bánh Keng Quảng Bình
Danh sách video
Thuý Nhị Tỷ - cách nấu bánh canh - đặc sản quảng bình.
Cách làm BÁNH CANH BỘT XẮT một kiểu cháo canh Quảng Bình biến thể của căn bếp vui vẻ
Nguyên liệu
- - 500 gram bánh keng khô Quảng Bình
- - 200 gram chả cá thu viên
- - 200 gram chả cá khoai dẹt
- - 20 quả trứng cút luộc
- - ớt
- - tiêu
- - hành
- - tỏi
- - rau thơm các loại
Các bước chế biến
- Ngâm bánh keng trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm. Thêm 1 muỗng canh ớt bột để tạo màu và vị cay đặc trưng của món ăn. Cho chả cá vào xào đều, nêm nếm mắm, muối, và một chút đường cho vừa ăn. Đổ nước vào nồi tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng, đun sôi. Cho bánh keng vào nấu đến khi sôi lại khoảng 3-5 phút nếu thích ăn bánh còn dai, hoặc 10 phút nếu thích ăn mềm hơn. Cuối cùng, thêm trứng cút luộc vào.
- Múc bánh keng ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Rắc thêm tiêu, ớt tươi và hành ngò tùy theo sở thích cá nhân.
