Cách làm món
Đầu Cá Hồi Um Dưa Cải Chua
Danh sách video
Đầu Cá Hồi Kho Dưa Cải Chua Cay Dễ Làm
CANH CÁ DƯA CHUA- CANH DƯA CHUA ĐẦU CÁ HỒI kiểu miền Bắc/ TODAY_Thu đây
Cách làm đầu cá hồi nấu cải chua | món mẹ làm
Nguyên liệu
- - 3 cái Đầu cá hồi
- - 600 g Dưa cải chua
- - 1 trái Cà chua
- - 1 muỗng canh Hành tỏi băm
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Bột ớt
- - Ớt trái
- - Hành lá
- - Rau ngổ (rau om)
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu cá hồi bằng cách rửa sạch, chà xát với muối hoặc ngâm trong nước muối loãng pha chút giấm trắng khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch, để ráo. Ướp đầu cá với một thìa cà phê muối, chút tiêu, bột ớt và bột ngọt, để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ, khoảng 5-7 phút.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó đổ vào nồi cá. Đun sôi trở lại trên lửa lớn.
