Cách làm món
Ruốc Cá Thu
Danh sách video
CHÀ BÔNG CÁ THU thơm ngon, bổ dưỡng, rất tiện lợi cho bữa ăn | Bếp Của Vợ
Cách Làm Chà Bông Cá Thu Thật Đơn Giản, Không Bị Tanh
Cách làm CHÀ BÔNG CÁ THU thơm ngon màu đẹp không dùng phẩm màu.
CHÀ BÔNG CÁ THU: CÁCH LÀM CHÀ BÔNG THƠM NGON RẤT NHIỀU DINH DƯỠNG ÍT AI NGỜ,HLNN
CÁCH LÀM CHÀ BÔNG CÁ THU
Nguyên liệu
- - Cá thu tươi
Các bước chế biến
- Cá thu cắt khúc, chỉ sử dụng phần thân giữa, loại bỏ đầu và đuôi. Với cá thu lớn khoảng 1kg, sử dụng 2 khúc giữa.
- Làm sạch cá thu, loại bỏ da và xương. Lọc lấy phần thịt cá, nên dùng tay để tách thịt, tránh dùng dao để không lẫn xương dăm.
- Tách thịt cá thành miếng nhỏ. Đun nóng chảo, cho thịt cá vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sợi ruốc tơi, vàng đều và bông lên. Không nên xay ruốc bằng máy.
- Chia ruốc thành hai phần để chế biến theo khẩu vị khác nhau.
- Phần ruốc cho trẻ nhỏ dưới 2 tuổi: Xao vàng và bông ruốc, không thêm gia vị. Khi nấu cháo cho bé, có thể thêm dầu ăn và nước mắm riêng.
- Phần ruốc cho người lớn: Xao sợi to hơn, thêm một chút nước mắm và tiêu đen để tăng hương vị (tùy chọn).
