Cháo yến mạch ức gà rau củ

Nguyên liệu

• - 200 g yến mạch
• - 200 g ức gà
• - 50 g ngô ngọt
• - 50 g cà rốt
• - 50 g su su
• - hành lá
• - mùi tàu
• - tiêu
• - mì chính
• - muối
• - hạt nêm
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, cho vào nồi với 1 lít nước. Đun lửa vừa cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
2. Trong thời gian luộc gà, sơ chế rau củ. Tách hạt ngô ngọt khỏi cùi, giữ lại cùi ngô. Gọt vỏ cà rốt và su su, rửa sạch, thái hạt lựu. Rửa sạch hành lá và mùi tàu, thái nhỏ.
3. Gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Vớt bỏ cùi ngô. Cho ngô hạt, cà rốt và su su vào nồi nước luộc gà, nấu trong 5 phút. Thêm yến mạch vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thịt gà đã xé vào, khuấy đều, đun thêm 5 phút cho yến mạch nở mềm.
4. Tắt bếp, thêm hành lá và mùi tàu vào, đảo đều. Múc cháo ra bát, trang trí thêm hành lá và rắc tiêu.