Cách làm món
Cá Phi Lê Chiên Xù
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ CHUẨN CÔNG THỨC NHÀ HÀNG
vlog 185 # Cách Làm phi Lê cá chiên Xù ngon như ngoài tiệm
Cá Diêu Hồng Phi Lê Chiên Xù Cách Làm Siêu Dễ [Cô Năm Ẩm Thực]
Cách làm cá phi lê chiên giòn siêu dễ - Vào bếp cùng Odette | Odette
PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ giòn tan ăn hoài không ngán nha | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Bột mì
- - Bột chiên xù (bột cà mì)
- - 1 quả Trứng gà
- - Cá phi lê
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá phi lê, cắt thành các miếng vừa ăn. Ướp cá với một chút muối để tăng hương vị.
- Trong một tô, trộn đều bột mì, trứng gà và một chút hạt nêm. Thêm từ từ một lượng nhỏ nước lọc vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đạt được độ đặc sánh mong muốn.
- Rửa sơ lại cá đã ướp muối và để ráo nước. Nhúng từng miếng cá vào tô bột đã pha, đảm bảo bột phủ đều các mặt. Để cá ngấm bột trong khoảng 5 phút.
- Đổ bột chiên xù ra đĩa. Lăn đều từng miếng cá đã nhúng bột qua lớp bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín toàn bộ miếng cá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng thả từng miếng cá đã phủ bột vào chiên. Chiên cá ở lửa vừa để cá chín đều và lớp vỏ ngoài có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý không chiên ở lửa quá lớn để tránh làm cháy lớp vỏ.
- Khi cá chín vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món cá phi lê chiên xù có thể dùng kèm với cơm, tương ớt hoặc ăn không như một món ăn vặt.
