Cách làm món
Sườn Rim Chanh Leo
Danh sách video
Cách làm SƯỜN NON SỐT CHANH DÂY ngon khó tả | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM SƯỜN RIM CHANH DÂY SIÊU NHANH GỌN LẸ CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH CỦA MAESTRO KITCHEN
Cách Làm Món Sườn Non Sốt Chanh Dây Đơn Giản!
✅ Món Ngon Mùa Đông | SƯỜN SỐT CHANH LEO Ngon Không Chê Vào Đâu Được | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 300 gr Sườn non
- - 2 trái Chanh leo
- - 1 Lòng đỏ trứng gà
- - 1 mc Bột mì hữu cơ
- - Muối
- - Đường
- - Tỏi
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp sườn với một ít muối, tiêu. Đập trứng gà, đánh tan và trộn đều với sườn. Phủ một lớp mỏng bột mì lên sườn để tạo độ kết dính và giúp sườn có màu vàng đẹp mắt khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt đến khi có màu cánh gián đẹp mắt. Vớt sườn ra, để ráo dầu.
- Gạn bớt dầu ăn trong chảo, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Lọc lấy nước cốt chanh leo, hòa thêm một lượng nước lọc vừa đủ (khoảng 1 chén). Đổ hỗn hợp nước chanh leo vào chảo, đun nhỏ lửa. Cho sườn đã chiên vào, ninh liu riu đến khi sườn mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị với đường và muối sao cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa.
- Khi sườn đã chín mềm và nước sốt sánh lại, tắt bếp. Sườn rim chanh leo có vị chua ngọt đặc trưng, thịt sườn mềm nhừ và thơm lừng.
