Cách làm món
Canh dưa rau sắn móng giò
Danh sách video
Canh dưa rau sắn nấu móng giò (Rau củ mì) món ngon độc lạ và món măng xào | Tuyến TV
Món canh rau sắn nấu với móng giò đặc sản Phú Thọ. Ẩm thực Phú Thọ
Nguyên liệu
- - 800 gram móng giò
- - 1 bát dưa rau sắn
- - mắm
- - muối
Các bước chế biến
- Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ móng giò qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp móng giò với một lượng mắm và muối vừa đủ, để móng giò ngấm gia vị.
- Rửa dưa rau sắn dưới vòi nước sạch, loại bỏ bớt phần cọng già hoặc xơ cứng. Nếu dưa có độ chua vừa phải, có thể bỏ qua bước rửa.
- Cho móng giò vào nồi, xào sơ cho săn lại. Thêm dưa rau sắn vào xào cùng để dưa ngấm đều gia vị. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi móng giò và dưa chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
