Cách làm món
Lẩu cháo
Danh sách video
Cách nấu LẨU CHÁO LÒNG đúng vị thơm ngon nóng hổi | Bếp Của Vợ
Cách Làm Lẩu Cháo Chim Câu Và Chim Cút Ngon, Đầy Đủ, Thịnh Soạn
Công Thức Lẩu - P4 - Hướng Dẫn Làm Lẩu Cháo Lòng | Bear Vietnam
Lẩu cháo - Khi gió lạnh về
Lẩu Cháo Lòng Thơm Ngon Cùng Bếp Trưởng Nhà Hàng Quang Minh!!!!
Lẩu cháo|công thức chuẩn bị cho món lẩu cháo
Nguyên liệu
- - 200 g Gạo nếp
- - 300 g Đậu xanh bỏ vỏ
- - 1 g Hạt tiêu sọ đập dập
- - 25 g Hạt nêm
- - 15 g Bột thịt gà
- - 15 g Bột ngọt
- - 15 g Đường
- - 50 g Mỡ gà
- - 1 thìa canh Tinh dầu nghệ
- - 10 g Hành củ khô
- - 5 -6 cái Nấm hương khô
- - 10 g Hành phi
- - 15 g Tía tô
- - 15 g Hành hoa
- - 10 g Rau mùi ta
Các bước chế biến
- Nấu cháo từ gạo nếp và đậu xanh đến khi nhừ. Trong một chảo khác, đun nóng mỡ gà và một muỗng canh nước. Thêm các gia vị (hạt nêm, bột thịt gà, bột ngọt, đường) vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu đẹp mắt. Đổ hỗn hợp gia vị vào cháo, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Chuẩn bị nhân lẩu tùy theo sở thích: gà, rắn, chim câu, dạ dày, tràng, dải, trứng non hoặc sụn heo. Bày cháo và nhân lẩu ra bàn ăn kèm với hành phi, tía tô, hành hoa và rau mùi.
