Cách làm món
Sò Quạt Nướng Mỡ Hành
Danh sách video
Cách làm sạch và Nướng Sò Điệp với mở hành thơm ngon nóng hỏi không cưởng nổi.
How to Make Grilled Clams with Scallion Oil – Irresistibly Delicious Without an Oven
Nguyên liệu
- - 3 kg Sò quạt
- - 100 g Hành lá
- - 150 g Lạc rang
- - 100 ml Mỡ gà hoặc dầu ăn
- - 1 thìa nhỏ Muối tinh
Các bước chế biến
- Rửa sạch sò quạt dưới vòi nước chảy mạnh. Tách bỏ một bên vỏ, giữ lại phần thịt sò trên vỏ còn lại. Rửa lại lần nữa để loại bỏ hoàn toàn cát và tạp chất.
- Hành lá thái nhỏ. Đun nóng mỡ gà (hoặc dầu ăn) trên bếp, thêm một chút muối tinh vào, đảo nhẹ cho muối tan rồi tắt bếp.
- Xếp sò quạt lên vỉ nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện. Nướng sơ qua khoảng 1 phút cho sò hơi nóng lên.
- Rưới đều mỡ hành lên trên từng con sò. Tiếp tục nướng cho đến khi mỡ hành sôi và sò chín tới.
- Rắc lạc rang đã giã dập lên trên sò trước khi thưởng thức.
