Brownie Không Lò Nướng

Nguyên liệu

• - 110 g Bột mì
• - 60 g Bột cacao
• - 5 g Bột nở
• - 50 g Socola (55%)
• - 150 g Bơ nhạt
• - 80 g Đường
• - 3 quả Trứng gà
• - Hạnh nhân, dừa khô, hồ đào, choco chip (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Bạn có thể sử dụng đường nâu thay cho đường kính để tăng thêm hương vị caramel cho bánh.
2. Đun chảy bơ bằng phương pháp cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng.
3. Cho socola và đường vào bơ đun chảy, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó rây mịn bột cacao, bột mì và bột nở vào, trộn đều để tránh vón cục.
4. Đánh bông trứng gà bằng tay hoặc máy đánh trứng. Cho trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp mịn, đặc và có thể chảy xuống khi nhấc lên.
5. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút. Trong thời gian này, làm nóng nồi cơm điện ở chế độ nấu (cook). Lót giấy bạc hoặc giấy nến vào đáy nồi, phết một lớp bơ mỏng lên trên giấy.
6. Đổ hỗn hợp brownie vào nồi cơm điện đã lót giấy. Bật chế độ nấu (cook) và nấu cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra không dính bột là bánh đã chín. Nếu thích vị ngọt đậm hơn, bạn có thể tăng lượng đường trong công thức.