Canh Thiên Lý Thịt Bò Xay

Nguyên liệu

• - Thiên lý
• - Thịt bò xay
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hoa thiên lý, để ráo. Chuẩn bị một nồi vừa, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hoa thiên lý vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm nếm một chút hạt nêm cho vừa ăn. Xào đến khi hoa thiên lý vừa chín tới thì tắt bếp, để riêng.
2. Trong một nồi khác, cho thịt bò xay vào xào tái với một chút dầu ăn. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 10 phút để thịt bò ra nước ngọt. Tiếp theo, cho phần hoa thiên lý đã xào vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi lại nhẹ nhàng rồi tắt bếp.