Cách làm món
Giò lụa xào nước mắm
Danh sách video
Cách làm món chả lụa chiên mắm siêu nhanh . Bếp nhà Cậu Phú
Cách làm món giò lụa rim mắm ớt đậm đà, thơm ngon | Giò rim mắm hao cơm
Nguyên liệu
- - 300 g giò lụa
- - 2 thìa nước mắm ngon
- - 1 thìa cafe đường
- - 1/3 thìa cafe tiêu xay
- - 5 củ hành khô
Các bước chế biến
- Giò lụa thái sợi dày khoảng 1cm. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường và tiêu xay. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, điều chỉnh lượng đường và tiêu tùy theo sở thích.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho giò lụa đã thái sợi vào áp chảo đến khi xém vàng đều các mặt. Gắp giò ra đĩa, giữ ấm.
- Trong chảo vừa chiên giò, cho thêm một chút dầu ăn nếu cần. Phi thơm hành khô đến khi vàng ruộm. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi nhẹ. Thêm giò lụa đã chiên vào chảo, đảo đều để nước mắm áo đều các sợi giò. Đảo trong khoảng 3-5 phút cho giò ngấm gia vị.
- Bày giò lụa xào nước mắm ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng và rau luộc rất ngon.
