Cách làm món
Cá Rô Phi Chiên Sả
Danh sách video
CÁ PHI CHIÊN SẢ ỚT cách làm cá phi chiên sả ớt cá không tanh vàng giòn ngon
cách làm CÁ PHI CHIÊN SẢ ỚT và cách khử mùi tanh của cá rất hay
Cách Làm Món Cá Rô Phi Chiên Sả Ớt , Cá Vàng Giòn Thơm Ngon Thấm Vị | Sống Khỏe FV
Lemongrass and Chili Fried Tilapia - crispy outside, tender inside
Cách làm Cá Rô Phi Muối Sả Ớt chiên giòn cực ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Nguyên liệu
- - 2 con cá rô phi (khoảng 500gr)
- - 1 ngàn sả bào nhuyễn
- - tỏi băm nhuyễn
- - muối ớt hoặc muối tôm Tây Ninh
- - đường
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Cá rô phi làm sạch, dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá (cả hai mặt) để khi chiên cá nhanh chín và thấm gia vị. Để cá ráo nước hoàn toàn.
- Cho sả bào nhuyễn, tỏi băm, muối ớt (hoặc muối tôm) vào thau. Thêm một lượng nhỏ đường và bột ngọt tùy theo khẩu vị. Trộn đều hỗn hợp.
- Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân cá, cả bên trong lẫn bên ngoài, đặc biệt là các đường khứa. Ướp cá trong khoảng 2-3 tiếng hoặc phơi nắng nhẹ để cá thấm đều gia vị và thịt cá săn lại.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý trở đều để cá chín đều và không bị cháy.
- Khi cá chín vàng đều, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức cá chiên sả nóng hổi với cơm trắng.
