Cách làm món
Cá cơm mờn rim
Danh sách video
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
Cách làm Khô Cá Cơm Rim Mặn Ngọt làm mồi nhâm nhi hoặc ăn cơm tuyệt ngon
Chia Sẻ Bí Quyết cách làm món Cá CƠM MỜM rim khô Tai Nhà Đơn Giản, ngon - Vị Biển Khơi
Nguyên liệu
- - Cá cơm mờn
- - Đường
- - Ớt tươi
- - Nước mắm ngon
- - Tỏi
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa nhẹ nhàng cá cơm mờn dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Cho cá cơm đã ráo vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi cá se mặt và hơi khô lại. Thêm dầu ăn vào chảo, chiên cá đến khi vàng giòn đều. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Chuẩn bị nước sốt rim: băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm, đường và ớt băm trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Đổ bớt dầu ăn đã chiên cá ra, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ trong chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại.
- Cho cá cơm đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ nhàng cho cá ngấm đều gia vị. Rim cá trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút đến khi nước sốt keo lại, bám đều vào cá.
- Tắt bếp, bày cá cơm rim ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
