Salad cải xoăn cam vàng

Nguyên liệu

• - Cải xoăn (Kale), rửa sạch, thái nhỏ
• - Cải caron, rửa sạch, thái nhỏ
• - Ức gà
• - Bacon
• - 1 trái Cam vàng
• - Cà chua cherry
• - Dầu olive
• - Nước sốt Italian dressing
• - Mù tạt vàng
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Ướp ức gà với muối, tiêu và một ít dầu olive. Áp chảo ức gà đến khi chín vàng đều. Để thịt nghỉ khoảng 10 phút trước khi thái thành miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch cải xoăn và cải caron, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.
3. Vắt lấy nước cốt từ nửa quả cam vàng. Nửa quả còn lại gọt vỏ, tách múi và thái thành miếng mỏng vừa ăn.
4. Áp chảo bacon đến khi mỡ tan hết và bacon giòn. Vớt bacon ra, thấm bớt dầu và thái nhỏ.
5. Pha nước sốt: Trộn đều nước cam vắt, dầu olive, sốt Italian dressing, mù tạt vàng, muối, tiêu và phần nước thịt gà tiết ra trong quá trình áp chảo. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Cho cải xoăn, cải caron, ức gà, cam vàng, cà chua cherry và bacon vào tô lớn. Rưới đều nước sốt lên trên và trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Thưởng thức ngay.