Cách làm món
Măng Chua Ngâm Ớt
Danh sách video
MĂNG ỚT - Cách làm măng ớt chua ngọt không bị đắng giòn ngon tại nhà - @TÚLÊMIỀNTÂY
✅ Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Độc,Không Váng Giòn Ngon Tại Nhà | Hồn Việt Food
Ông Thọ Làm Món Măng Ớt Ngâm Chua Giải Ngấy | Pickled Bamboo Shoots
Hai bố con lên đồi đào măng về làm món măng ngâm ớt chua cay !cách làm đơn giản ngon chuẩn vị!
Nguyên liệu
- - 1.5 lít nước
- - 2 kg măng tươi
- - 20 gram tỏi
- - 20 gram ớt
- - 2 muỗng muối
- - 1 muỗng đường
- - ít bột ngọt
Các bước chế biến
- Măng tươi sau khi mua về, loại bỏ các lớp vỏ già bên ngoài. Ngâm măng trong nước muối loãng khoảng 1-2 giờ để loại bỏ bớt nhựa. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần và để ráo hoàn toàn.
- Đun sôi nước lọc cùng với muối, đường và một lượng nhỏ bột ngọt, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Xếp măng đã ráo nước vào hũ hoặc lọ thủy tinh sạch. Thêm tỏi và ớt đã chuẩn bị. Rưới từ từ phần nước muối đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hoàn toàn măng. Đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 ngày trước khi dùng.
