Ba Chỉ Bò Cuộn Nấm Kim Châm Sốt Cay

Nguyên liệu

• - 300 gr ba chỉ bò
• - 0.5 gói nấm kim châm
• - tỏi
• - dầu hào
• - xì dầu
• - tương ớt
• - đường
• - nước mắm
• - salad
• - cà chua bi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ba chỉ bò với nước muối pha loãng, sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.
2. Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Lấy một lượng nấm kim châm vừa đủ, cuộn tròn bên trong lát thịt bò. Lưu ý cuộn chặt tay để nấm không bị rơi ra trong quá trình nướng.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải. Xếp các cuộn thịt bò lên khay nướng và nướng trong khoảng 15 phút, trở đều hai mặt để thịt chín đều.
5. Trong quá trình nướng, mỡ bò sẽ chảy ra, hãy giữ lại phần mỡ này để làm sốt. Tiếp tục nướng thịt thêm khoảng 15 phút ở nhiệt độ thấp hơn cho đến khi thịt vàng đều.
6. Cho mỡ bò vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho dầu hào, tương ớt, xì dầu, nước mắm và đường vào, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại.
7. Bày thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, rưới sốt cay lên trên. Trang trí thêm salad và cà chua bi để món ăn thêm hấp dẫn.