Cháo bầu tôm

Nguyên liệu

• - 1 nhúm gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn
• - 1 khúc bầu non
• - 1 con tôm tươi

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ. Cho gạo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu thành cháo trắng. Chú ý khuấy đều để tránh cháo bị cháy.
2. Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen. Cho bầu và tôm vào bát, đặt vào xửng hấp của nồi cơm điện trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm.
3. Sau khi hấp, cho bầu và tôm đã chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
4. Chắt bớt phần nước trong của cháo trắng đã nấu. Cho hỗn hợp bầu tôm đã xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút. Khi cháo sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp.
5. Múc cháo ra bát, thêm một chút dầu olive (nếu dùng cho trẻ nhỏ) và cho bé thưởng thức khi còn ấm.