Cách làm món
Chả lụa chay
Danh sách video
Cách làm Chả Lụa Chay đơn giản, coi xong làm được liền, Bí quyết để Chả Chay dai ngon by Vanh Khuyen
Cách Làm Chả Lụa Chay Đơn Giản ,Coi xong Là Làm Được Liền,Bí Quyết Để Chả Dai Ngon|Bếp Chay Thầy Lâm
Cách Chế Biến Món Chả Lụa Chay Bằng Tàu Hủ Ky Dai Dòn Thơm Ngon by Sevenfood
Thầy Lâm Chia Sẻ Cách Chế Biến CHẢ LỤA CHAY Từ Đậu Hũ Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà #bepchaythaylam
Chả Lụa Chay - Xuân Hồng
Làm Chả Lụa Chay, Dai Mịn, Thơm Phức, Chuẩn Bị Cho Những Ngày Tết Đến #112
Cách Làm CHẢ LỤA CHAY Chỉ Với 2 Nguyên Liệu Dễ Tìm, Dẻ Dai Rất Ngon | Món Ngon Á Châu Travel
Chả Chay - Cách Làm Chả Lụa Chay Dai Ngon [Cách Gói Chả Lụa Thật Đơn Giản] Thảo Phan Vlog
Chả Lụa Chay - DỄ LÀM - Chả Chắc - Dai Thật Ngon
MÓN CHAY NGON - cách làm CHẢ LỤA CHAY - CHẢ CHAY dẻo dai dễ làm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 gram tàu hủ ki lá
- - lá chuối
- - dây lạt
- - muối
- - hạt nêm chay
- - dầu mè
- - tiêu hột
- - dầu ăn
- - nước tương
Các bước chế biến
- Rửa sạch tàu hủ ky lá, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt dầu và giúp tàu hủ ky mềm hơn. Vớt ra, để ráo hoàn toàn.
- Sử dụng một miếng vải sạch hoặc túi lọc, vắt kỹ tàu hủ ky để loại bỏ hết nước, giúp chả lụa chay được dai ngon hơn. Tiếp theo, trộn đều tàu hủ ky đã vắt với các loại gia vị như muối, hạt nêm chay, dầu mè, tiêu hột và một ít dầu ăn, nước tương. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn.
- Sử dụng khuôn tròn (có thể là ống nước hoặc khuôn chuyên dụng), lót một lớp màng bọc thực phẩm hoặc lá chuối mỏng bên trong để chống dính. Cho hỗn hợp tàu hủ ky vào khuôn, nén chặt để tạo hình cho chả lụa.
- Sau khi đã tạo hình, dùng lá chuối gói kín chả lụa. Cố định bằng dây lạt, buộc chặt tay để chả không bị bung khi luộc.
- Cho chả lụa đã gói vào nồi, đổ nước ngập và luộc trong khoảng 60 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên thử, nếu không còn nước chảy ra là chả đã chín. Vớt chả ra, để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
